Мясо запечённое с грибами и помидорами! Идеальное блюдо на праздничный стол!

Свинина, запеченная с грибами, помидорами и луком – очень ароматное и вкусное блюдо, которое вы с легкостью приготовите, вооружившись данным рецептом. Все ингредиенты в нем гармонично сочетаются между собой, соус и помидоры делают блюдо невероятно сочным, а сырная корочка — очень аппетитным.

Ингредиенты:

• 
  Свинина б/к – 500 г
• 
  Помидоры – 2 шт.
• 
  Лук репчатый – 1 шт.
• 
  Сыр твердый – 80-100 г
• 
  Шампиньоны – 150 г
• 
  Соль – по вкусу
• 
  Черный перец – по вкусу

Соус:

• 
  Сметана – 100 г
• 
  Майонез – 40 г
• 
  Горчица дижонская – 1-1,5 ч.л.
• 
  Соль – по вкусу

Приготовление:

Свинину хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами или салфетками и нарезать на порционные кусочки толщиной примерно 1,5-2 см.

Мясо поперчить и посолить по вкусу, выложить в форму для запекания.

Лук нарезать полукольцами и разложить сверху на мясо.

Далее добавляем нарезанные шампиньоны (можно использовать как свежие грибы, так и консервированные).

Для приготовления соуса необходимо смешать майонез, сметану, дижонскую горчицу и соль.

Смазываем мясо приготовленным соусом.

Сверху выкладываем кружочки помидоров.

Посыпаем натертым сыром.

Блюдо закрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 1 час.

Если хотите, чтобы сыр подрумянился, то за 10-15 минут до готовности снимите фольгу.

Приятного аппетита!