Маринованная капуста! Быстрый рецепт приготовления!

Маринованная капуста быстрого приготовления. Получается очень вкусной хрустящей и ароматной. А пробовать такую капусту можно уже через 7 часов!



Ингредиенты:

• 
  Капуста (без кочерыжки) — 1кг
• 
  Морковь — 150-170 г

Для маринада:

• 
  Вода — 500 мл
• 
  Соль — 1 ст.л.
• 
  Сахар — 80 г
• 
  Перец черный горошком — 5-6 шт.
• 
  Душистый перец (по желанию) — 2 шт.
• 
  Лавровый лист — 1 шт.
• 
  Уксус 9% — 65 мл

Приготовление:

Капусту очистить от верхних листьев, вымыть и нашинковать мелкой соломкой.

Морковь натереть на крупной терке.

Перемешать морковь с капустой.

Для маринования капусты лучше использовать посуду из нержавейки, эмалированную или стеклянную.

500 мл воды довести до кипения, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Перемешать и кипятить 7-10 минут.

Кастрюлю снимаем с плиты, добавляем уксус, перемешиваем.

Заливаем капусту с морковью горячим маринадом.

Кастрюлю закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания.

Затем капусту перемешиваем и убираем в холодильник на 7-10 часов.

Чем дольше капуста маринуется, тем вкуснее она будет!

Через 7 часов достаем капусту из холодильника. Перекладываем в салатницу, сверху поливаем растительным маслом и подаем к столу!

Приятного аппетита!