РУЛЕТИКИ из КАБАЧКОВ. Простой Рецепт Вкусной Закуски

Рулетики из кабачков с сырной начинкой и помидорами — одна из самых вкусных теплых закусок. Кабачки сами по себе не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому прекрасно сочетаются с любыми начинками, а с сырно-чесночной, да еще и с помидорами, получаются просто восхитительными!

Ингредиенты:

Кабачки (молодые) — 2 шт.


Сыр твердый — 100 г


Чеснок — 2 зубчика


Майонез — 1-2 ст.л.


Яйца — 2 шт.


Помидоры — 1-2 шт.


Мука для панировки


Растительное масло для жарки


Соль — по вкусу

Приготовление:

Кабачки хорошо вымыть, обрезать хвостики и нарезать на тонкие пластины.

Нарезанные кабачки присыпать солью и оставить минут на 15-20.

В отдельную миску разбить два яйца, посолить по вкусу и взбить вилкой.

Бумажной салфеткой промокнуть выделившийся с кабачков сок.

Берем кабачковую пластинку и окунаем ее в взбитое яйцо, затем обваливаем в муке.

Обжариваем кабачки на сковороде до золотистого цвета.

Теперь приготовим начинку. Сыр натрем на ммелкой терке.

Перекладываем натертый сыр в миску, добавляем 2 зубчика измельченного чеснока, майонез и хорошо перемешиваем.

Помидоры очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

На обжаренный кабачок выкладываем сырную начинку и помидор. Скручиваем в рулет.

Закуска готова! К столу подаем в горячем или теплом виде!

Приятного аппетита!