Самый летний десерт ПАННА КОТТА / PANNA COTTA RECIPE
#паннакотта
#десертбезвыпечки
#pannakottarecipe
Панна котта прекрасный летний десерт, быстро готовится без выпечки и отлично освежает в летний зной. Если вы не найдете сливок жирностью 33% можете использовать с меньшей жирностью 20-25%, в данном рецепте это не критично. Но жирные сливки дадут более насыщенный и богатый вкус, поэтому выбор за вами!
Ингредиенты на 6 порций: Желатин — 12 гр. + вода для замачивания 72 гр. Жирные сливки 25-33% — 500 мл. Молоко — 300 мл. Сахар — 120 гр. (ориентируйтесь на свой вкус, я добавила 100 гр., но можно увеличить и до 170 гр.) Ванильный сахар — 10 гр. (ванильный экстракт/стручок ванили) Темный шоколад — 80 гр. Я разделила сливочную массу примерно по 500 и 600 гр., и 500 гр. добавила на шоколад. Для вишневого соуса: Вишня без косточек — 250 гр. Вода — 60 гр. Крахмал — 9 гр. (желательно кукурузный) Сахар — 50 гр. + вода (холодная) для крахмала — 2 ст.л.
#десертбезвыпечки
#pannakottarecipe
Панна котта прекрасный летний десерт, быстро готовится без выпечки и отлично освежает в летний зной. Если вы не найдете сливок жирностью 33% можете использовать с меньшей жирностью 20-25%, в данном рецепте это не критично. Но жирные сливки дадут более насыщенный и богатый вкус, поэтому выбор за вами!
Ингредиенты на 6 порций: Желатин — 12 гр. + вода для замачивания 72 гр. Жирные сливки 25-33% — 500 мл. Молоко — 300 мл. Сахар — 120 гр. (ориентируйтесь на свой вкус, я добавила 100 гр., но можно увеличить и до 170 гр.) Ванильный сахар — 10 гр. (ванильный экстракт/стручок ванили) Темный шоколад — 80 гр. Я разделила сливочную массу примерно по 500 и 600 гр., и 500 гр. добавила на шоколад. Для вишневого соуса: Вишня без косточек — 250 гр. Вода — 60 гр. Крахмал — 9 гр. (желательно кукурузный) Сахар — 50 гр. + вода (холодная) для крахмала — 2 ст.л.
Поделитесь этим рецептом с друзьями: