РАТАТУЙ / Лучшее летнее блюдо из овощей!

Рататуй – прекрасное летнее блюдо прованской кухни из баклажанов, кабачков или цукини и ароматного болгарского перца. Отличная альтернатива привычной баклажанной икре, а выглядит весьма нарядно, что с легкостью украсит как обеденный, так и любой праздничный стол!

Ингредиенты Соус пеперад: Перец болгарский — 3 шт. Помидоры — 2 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика по вкусу Тимьян, лавровый лист, базилик, соль (1 ч.л.), сахар (1 ч.л.) перец Оливковое масло — 2 ст.л. для жарки

Рататуй: Кабачок — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Помидор — 3-4 шт Оливковое масло — 2 ст.л. для поливания перед выпеканием по вкусу тимьян, соль 1.ч.л., перец