Торт Захер

Торт Захер созданный еще в конце 19 века, покоряет сердца и наших с вами современников, и является одной из визитных карточек Вены. Насыщенные шоколадные коржи и кислинка абрикосового джема согреет вас в прохладное время года, или просто поднимет настроение с чашечкой ароматного кофе.

Для бисквита: Яйца – 7 шт. Сливочное масло комнатной температуры – 150 гр. Сахарная пудра – 75 гр. Темный шоколад – 180 гр. Сахар кристаллический – 75 гр. Щепотка соли Мука – 150 гр.

Для пропитки: Ром – 70 гр. Абрикосовый джем – 100 гр. Для прослойки: 150 гр. абрикосового джема

Для шоколадной глазури: Шоколад темный — 180 гр. Сливки жирностью 33-35% — 180 гр.