Лучший Яблочный зефир / Максимально подробный рецепт!

Яблочный зефир, реально приготовить в домашних условиях. И получается он очень ароматным и невероятно вкусным. 


Из 1кг. яблок получилось около 500 гр. пюре.
Ингредиенты на 9 двойных зефирок:
Яблочное пюре — 125 гр.
Белок — 1 шт.
Сахар — 220 гр.
Глюкозный сироп (или инвертный сироп) — 80 г можно заменить на 80 г сахара
Вода — 80 гр.
Агар-агар — 6 гр.
From 1kg. apples turned out about 500 gr. mashed potatoes.
Ingredients for 9 Double Marshmallows:
Apple puree — 125 gr.
Egg yolk — 1 pc.
Sugar — 220 gr.
Cprn syrup (or invert syrup) — 80 g can be replaced with 80 g of sugar
Water — 80 gr.
Agar-agar — 6 gr.